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Ambrosius Kunz war der erste Lammwirt.
Sein Vater war Brauer und heiratete eine Tochter der Familie Schwarz, die damaligen Besitzer des Lamms.
Er übernahm 1830 das Lamm. Wir nehmen an, daß er die Brauerei aufbaute. Andreas Kunz heutiger Besitzer in der 6. Generation.
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