Am 28. Dezember war es so weit: Mit tatkräftiger Unterstützung der freiwilligen Feuerwehren wurde im Rahmen unseres feurigen Basaltspektakels der Sud für unser „Basalt“ angesetzt. Ein besonderes Ereignis, das den Grundstein für dieses außergewöhnliche Bier gelegt hat.
Das Warten hat bald ein Ende. Ab dem 23. Januar kommt das Basalt offiziell in den Ausschank. Sie können es direkt bei uns im Brauereigasthof genießen oder als Kasten (20 x 0,33l Flaschen) für den Genuss zu Hause erwerben. Zudem wird das Basalt im Gröningermarkt erhältlich sein.
Verpassen Sie nicht unsere Veranstaltung am 23. Januar direkt in der Lammbrauerei! Gemeinsam mit der Band „Bad Sunday“ feiern wir die Premiere des Basalts. Kommen Sie vorbei, erleben Sie die Atmosphäre und stoßen Sie mit uns auf das neue Mitglied unserer Lammsaison an.
Unter den Spezialitäten der Lammsaison nimmt das Basalt eine ganz besondere Stellung ein. Es ist ein Bier, das durch ein seltenes und handwerklich anspruchsvolles Verfahren seinen einzigartigen Charakter erhält.
Ende Dezember wurden mit Unterstützung der Freiwilligen Feuerwehren aus der Umgebung Basaltsteine über offenem Feuer erhitzt. Diese heißen Steine wurden anschließend direkt dazu verwendet, den Biersud aufzukochen. Ein Prozess, der nicht nur spektakulär aussieht, sondern entscheidenden Einfluss auf die Qualität hat.
Durch dieses besondere Verfahren wird der Malzzucker im Sud bei Kontakt mit den heißen Steinen leicht karamellisiert. Dies verleiht dem Basalt seine feine aromatische Note und seinen unverwechselbaren, vollmundigen Geschmack. Ein echtes Erlebnis für jeden Bierkenner.
